Gesund Kochen bedeutet, frische, vollwertige und möglichst regionale Produkte aus biologischem Anbau in köstliche Speisen zu verwandeln und es bedeutet gleichzeitig, sich mit Speis und Trank selber gesund zu erhalten bzw. seine Gesundheit wieder herzustellen.
Die gesundheitsfördernden Kochkurse, die wir mit Carina anbieten, stellen eine wichtige Ergänzung zu unseren Ausbildungen, Weiterbildungen und Zusatzmodulen dar, können aber auch unabhängig davon gebucht werden. Sie richten sich an alle, die grundsätzlich Interesse an Gesundheit und Freude an gesundem Essen haben!
Dabei unterscheiden wir 2 verschiedene Formate: einen 45-Minuten-Kurs mit Tipps für den Alltag wie z.B. gesundes Frühstück, Gewichtsreduktion oder Gewürze gegen Verdauungsbeschwerden und einen 90-Minuten-Kurs zu bestimmten Themen wie industrielle Nahrungsmittelherstellung, Unprocessed Food, Real Food oder vegane Ernährung.
Alle Kurse können einzeln gebucht werden, wir bieten aber auch 5er- und 10er-Karten an, ähnlich wie beim Yoga, die günstiger sind und innerhalb einer festgelegten Zeitspanne eingelöst werden können. Die Buchungsmodalitäten, die Kosten und die Bedingungen für die Teilnahme findest du weiter unten auf dieser Seite.
Du wirst zum Experten in Lebensmittelkunde und kannst bewerten, inwiefern Bio-Siegel wirklich für Qualität stehen und welche Auswirkungen die Massentierhaltung mit sich bringt. Deine ganzheitliche Ernährungsberatung als Food Coach berücksichtigt darüber hinaus auch die Psyche der Menschen, die mit Ernährungsproblemen zu dir kommen.
Wie laufen die Gesund-Kochen-Kurse ab?
Unsere Kochkurse mit Carina sind so aufgebaut, dass jeder daran teilnehmen kann, der Freude am Kochen und gesunden Essen hat. Die einzigen Voraussetzungen sind: ein Internetzugang, ein Endgerät (Laptop oder Tablet) mit Kamera und Mikrofon, eine einfach ausgestattete Küche und die passenden Zutaten, die wir rechtzeitig vor Beginn des Kurses bekannt geben. Carina bereitet die einzelnen Termine sorgfältig vor, so dass innerhalb der vorgegebenen Zeit die Gerichte fertig zubereitet werden können.
Die 45-Minuten-Termine sind wie eine Lehrstunde aufgebaut, bei der die Vermittlung interessanter alltagstauglicher Tipps im Vordergrund steht und gleichzeitig die jeweilige Zubereitung demonstriert wird. Die 90-Minuten-Termine sind Schritt-für-Schritt-Anleitungen für äußerst schmackhafte und gesunde Gerichte zum Mit- und Nachkochen.
Thema: Industrielle Nahrungsmittelherstellung.
Industrielle Nahrungsmittelherstellung erklärt am Beispiel deines Frühstücks! Ich kreiere vor der Kamera eine Frühstücks-Overnight-Bowl und wir gehen jedes Lebensmittel einmal gemeinsam durch. Zusätzlich stellen wir gemeinsam selber eine Pflanzenmilch her.
Thema: Grundlagen Ernährungsphysiologie.
Makronährstoffe und Mikronährstoffe erklärt am Beispiel eines vollwertigen Gerichts – die Buddha Bowl! Mit praktischen und leckeren Koch-Umsetzungs-Tipps. Hierbei gehen wir auch auf die entsprechende Verdauung der Lebensmittel ein.
„The ’new‘ healthy: Unverarbeitete Lebensmittel. Und zwar lecker.“
Thema: Industrielle Nahrungsmittelherstellung (Food Coach Teil I Allgemeine Grundlagen). Wir kochen ein Gericht, das größtenteils aus unverarbeiteten Lebensmitteln besteht und gehen gemeinsam die Inhaltsstoffe klassischer Produkte durch und besprechen deren Verarbeitung. ‚Unprocessed Rezepte‘ sind immer mehr im Trend. Derweil ist es gar kein Trend, sondern eine Reise zurück zum Ursprung.
Hauptgericht: Geschmorte Aubergine mit geröstetem Mandel-Naturreis, Granatapfel & geräuchertem Paprika-Hummus
Dessert: Kokos-Creme mit gebratenem Apfel & Mandel-Crumble
„Vegan Soulfood – ein bisschen mehr vegan für jeden von uns.“
Thema: Prinzipien und Umsetzung der veganen Ernährung.
Anhand eines vollwertigen Gerichts sehen wir, wie gesund und vegan (und trotzdem lecker) Essen aussehen kann! Wir sprechen darüber, an welchen Stellen ein bisschen mehr vegan für jeden von uns heutzutage Sinn macht und weshalb viele von uns vielleicht sogar schon öfter vegan essen, als sie denken.
„Healthy vegan Snickers – Gesunde Süßigkeiten selbst gemacht.“
Thema: Grundlagen der Gewichtsreduktion
Wir besprechen, was hier ‚gesund‘ eigentlich bedeutet und wie man ungesunde Süßigkeiten mit vollwertigen Snacks ersetzen kann. Am Beispiel eines gesunden Snacks gebe ich einen Ausblick auf die vielen verschiedenen leckeren Möglichkeiten.
„Vegan Soulfood Kochkurs! Mac and Cheeze – the healthy way“
Thema: Vegane Ernährung (Food Coach Teil III Grundlagen einer gesunden Ernährung).
Wir kochen ein veganes 2-Gänge-Menü, das nicht nur gesund sondern vor allem lecker ist! Zusätzlich besprechen wir Tipps, welche eher ’schädlichen‘ tierischen Produkte im Alltag ganz einfach ersetzt werden können.
Hauptgericht: Veganer Burger mit buntem Salat und Coconut Crunch
Dessert: Erdnuss-Cheesecake-Creme mit Himbeeren
Weitere Termine und Themen folgen...
Format 1: "Ernährungstipps für den Alltag"
Typ: Praxis-Lehrstunde
Form: Online / Zoom-Webinar
Dauer: 45 Minuten
Rhythmus: etwa 14-tägig (nicht in den Schulferien)
Format 2: "Gesund Kochen macht glücklich"
Typ: Gesundheitsfördernder Kochkurs
Form: Online / Zoom-Webinar
Dauer: 90 Minuten
Rhythmus: etwa monatlich (nicht in den Schulferien)
So funktioniert die Buchung
Erster Schritt: Du kaufst deine Kochkarte mit dem Buchungsformular und erhältst von uns eine Bestätigung deiner verbindlichen Buchung.
Zweiter Schritt: Du überweist innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt der Buchungsbestätigung den zu zahlenden Betrag.
Dritter Schritt: Nach dem Zahlungseingang erhältst du per E-Mail deine Kochkarte und du kannst nun deine gebuchte Anzahl von Kochkursen einlösen. Dafür sendest du uns per Mail deine gewünschten Kochkurs-Termine mit Namen und E-Mail-Adresse des Teilnehmers und der Kochkarten-Nummer.
Preise
1er-Karte für einen 45-Minuten-Termin: 20,00€*
5er-Karte (5 x 45-Minuten-Termine): 95,00€*
10er-Karte (10 x 45-Minuten-Termine): 180,00€*
*Ein 90-Minuten-Termin = Zwei 45-Minuten-Termine! Für einen einzelnen 90-Minuten-Termin musst du zwei 1er-Karten buchen.
Hinweis: Die 45-Minuten-Termine können sowohl für "Ernährungstipps für den Alltag" als auch für "Kochen macht glücklich" eingesetzt werden. Die 1er-Karte ist 3 Monate lang gültig, die 5er-Karte 6 Monate und die 10er-Karte 12 Monate.
Was benötigst du?
Eine einfache Küchenausstattung
Laptop mit Kamera und Mikrofon
Stabile Internetverbindung
Kochkurs Zutaten
Wieviele Personen nehmen teil?
Mindestens 8
Maximal 15
So funktioniert die Teilnahme
Vor dem Kochkurs schicken wir dir eine Einkaufsliste mit allen benötigten Zutaten.
Lade die App ZOOM herunter.
Vor dem Kochkurs schicken wir dir per E-Mail einen Link.
Mit dem Link kannst du dich bei Kochkursbeginn ganz einfach über Mausklick live zuschalten.
Um einen pünktlichen Start und einen reibungslosen Ablauf gewährleisten zu können, bitten wir dich, Deine Kochutensilien und Zutaten für den Online-Kochkurs schon vor Beginn bereit zu stellen.
Bereit für eine Ausbildung oder Weiterbildung in der pira Akademie?
Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und dich auf deinem Weg zu begleiten. Kontaktiere uns gerne für weitere Informationen und starte jetzt deine berufliche Zukunft.
